Wie een verjaardag, bedrijfsfeest, bruiloft of ander evenement organiseert, krijgt vroeg of laat te maken met de vraag: wat gaan we onze gasten te eten aanbieden? Traditionele catering is natuurlijk een mogelijkheid, maar mobiele catering is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Een foodtruck, frietwagen of patatkraam zorgt niet alleen voor eten, maar draagt ook bij aan de sfeer en beleving van een evenement.
Vooral friet en snacks lenen zich uitstekend voor mobiele catering. Het eten wordt ter plaatse bereid, gasten kunnen zelf langskomen wanneer het eetmoment begint en er hoeft op de locatie geen complete keuken aanwezig te zijn. Dat maakt een patatkraam interessant voor zowel particuliere feesten als zakelijke evenementen.
Mobiele catering past bij verschillende soorten feesten
Een groot voordeel van een mobiele eetgelegenheid is de flexibiliteit. Een frietwagen kan bijvoorbeeld worden ingezet tijdens een verjaardag in de tuin, maar net zo goed tijdens een bedrijfsfeest, jubileum of bruiloft.
Daarbij hoeft het evenement niet direct honderden bezoekers te hebben. Ook voor middelgrote gezelschappen kan mobiele catering een praktische oplossing zijn. Belangrijk is vooral dat vooraf duidelijk is hoeveel gasten worden verwacht en welke mogelijkheden er op de locatie aanwezig zijn.
Denk daarbij onder andere aan de bereikbaarheid van het terrein, voldoende ruimte voor de wagen en de benodigde stroomvoorziening.
Vers eten op de locatie zelf
Bij traditionele catering wordt een deel van het eten vaak vooraf bereid. Een belangrijk verschil met een mobiele frietkraam is dat friet en snacks direct op locatie kunnen worden gebakken.
Dat heeft verschillende voordelen. Het eten hoeft niet lange tijd warm gehouden te worden en gasten krijgen hun bestelling direct vanuit de wagen. Bovendien zorgt het bakken en uitgeven voor extra levendigheid op het feest.
De geur van versgebakken friet trekt vanzelf de aandacht en het moment waarop de wagen opent, wordt vaak een centraal onderdeel van het feest.
Een laagdrempelige manier van eten
Niet ieder feest vraagt om een uitgebreid diner met vaste zitplaatsen. Zeker bij verjaardagen, informele bruiloften en bedrijfsfeesten willen organisatoren vaak dat gasten vrij kunnen rondlopen en met verschillende mensen kunnen praten.
Een patatkraam sluit daar goed bij aan. Gasten kunnen tijdens het afgesproken eetmoment zelf hun friet en snacks halen en daarna weer aansluiten bij het gezelschap.
Hierdoor blijft de sfeer informeel en hoeft het programma niet volledig rond een diner te worden opgebouwd.
Een patatkraam huren in het Westland
Ook bij lokale feesten wordt mobiele catering steeds vaker ingezet. Wie bijvoorbeeld een feest organiseert in Naaldwijk, Wateringen, ’s-Gravenzande of elders in de regio kan een Patatkraam huren Westland en het eten direct op de feestlocatie laten verzorgen.
Vooraf is het verstandig om niet alleen het aantal gasten door te geven, maar ook de exacte locatie. Een mobiele keuken moet immers veilig kunnen worden opgesteld en bereikbaar zijn voor de wagen.
Daarnaast kunnen zaken zoals stroom, beschikbare ruimte en het gewenste tijdstip van serveren vooraf worden afgestemd. Hoe duidelijker deze informatie is, hoe gemakkelijker de catering in de rest van het programma kan worden ingepast.
Denk vooraf na over het aantal gasten
Het aantal gasten is een van de belangrijkste gegevens bij het organiseren van mobiele catering. Een groep van vijftig personen vraagt vanzelfsprekend om een andere voorbereiding dan een evenement met enkele honderden bezoekers.
Maak daarom vooraf een zo realistisch mogelijke inschatting. Houd daarbij ook rekening met kinderen en eventuele gasten die later aansluiten.
Vraag daarnaast hoe lang er wordt gebakken en geserveerd. Bij sommige concepten wordt gewerkt met een afgesproken tijdsduur waarin gasten gebruik kunnen maken van het gekozen assortiment.
Houd rekening met verschillende eetwensen
Bij een groter gezelschap zijn er vrijwel altijd gasten met specifieke eetwensen. Denk bijvoorbeeld aan vegetariërs of mensen die halal eten. Ook allergieën kunnen een rol spelen.
Het is verstandig deze wensen al tijdens de aanvraag te bespreken. Een mobiele cateraar kan dan aangeven welke mogelijkheden er zijn en waar rekening mee gehouden kan worden.
Bij allergieën is extra overleg belangrijk. In een mobiele keuken wordt op een relatief kleine oppervlakte gewerkt en daarom moet vooraf duidelijk zijn wat wel en niet mogelijk is.
Friet en snacks zijn geschikt voor jong en oud
Een andere reden waarom een frietwagen populair is tijdens feesten, is de brede doelgroep. Friet is herkenbaar en wordt door zowel kinderen als volwassenen gegeten.
Door verschillende snacks, sauzen en eventueel aanvullende gerechten aan te bieden, kan het assortiment bovendien worden aangepast aan het gezelschap.
Dat maakt mobiele frietcatering geschikt voor uiteenlopende gelegenheden. Van een kinderfeest met familie tot een bedrijfsfeest waar collega’s na een activiteit gezamenlijk eten.
De foodtruck als onderdeel van de uitstraling
Een mobiele eetgelegenheid is meer dan alleen een keuken op wielen. De wagen staat tijdens het evenement zichtbaar tussen de gasten en wordt daardoor automatisch onderdeel van de aankleding.
Een verzorgde frietwagen kan daarom bijdragen aan de uitstraling van een feest. Zeker bij een evenement in een tuin, op een bedrijfsterrein of op een andere buitenlocatie kan de wagen een centraal punt vormen waar mensen samenkomen.
Organisatoren die zich oriënteren op mobiele frietcatering kunnen bij Maison Friet bekijken welke mogelijkheden en menu’s er voor verschillende gelegenheden beschikbaar zijn.
Controleer of de locatie geschikt is
Voordat een mobiele cateraar wordt geboekt, is het belangrijk om te controleren of de locatie geschikt is.
Een wagen moet het terrein kunnen bereiken en er moet voldoende ruimte zijn om veilig te parkeren en te werken. Ook moeten gasten zonder problemen bij het uitgiftepunt kunnen komen.
Daarnaast heeft een mobiele keuken voorzieningen nodig. Welke voorzieningen precies noodzakelijk zijn, verschilt per wagen. Vraag daarom vooraf naar zaken zoals elektriciteit en eventuele andere aansluitingen.
Organiseer je het feest bij een externe feestlocatie? Overleg dan eerst met de eigenaar of beheerder of een foodtruck of frietwagen op het terrein is toegestaan.
Maak duidelijke afspraken over het eetmoment
Tot slot is de planning belangrijk. Een frietwagen werkt het beste wanneer vooraf duidelijk is wanneer de gasten gaan eten.
Bij een verjaardag kan dat bijvoorbeeld aan het begin van de avond zijn, terwijl het eetmoment bij een bruiloft onderdeel kan zijn van een uitgebreider programma. Tijdens een bedrijfsfeest kan mobiele catering juist worden ingezet na een activiteit of presentatie.
Door het tijdstip vooraf goed af te stemmen, weet de cateraar wanneer alles gereed moet zijn en weten de gasten wanneer het eten wordt geserveerd.
Mobiele catering maakt een feest informeel en gezellig
Een foodtruck of patatkraam combineert gemak met beleving. Het eten wordt op locatie bereid, gasten kunnen zelf hun friet en snacks halen en de mobiele keuken wordt tegelijkertijd onderdeel van het evenement.
Voor organisatoren betekent dit dat zij niet zelf voor grote groepen hoeven te koken of tijdens het feest voortdurend met het eten bezig hoeven te zijn.
Met een geschikte locatie, een goede inschatting van het aantal gasten en duidelijke afspraken over het assortiment en het eetmoment kan een mobiele patatkraam daarom een eenvoudige én gezellige invulling zijn voor het eten tijdens een feest of evenement.