Het idee van “food trucks” komen beelden van lelijke grijze vrachtwagens die ongezond vettig voedsel verkopen. Tijden zijn veranderd. Nu komen populaire koks, succesvolle restaurateurs en eigenaardige foodies allemaal met een Food Truck.
Niets is simpel in de kleine zakenwereld, en u kunt niet zomaar een food truck besturen en plaatsen waar u maar wilt. Festivals hebben verschillende eisen, waaronder certificaten, vrachtwagen vergunningen en parkeerbeperkingen. Elke locatie heeft zijn eigen beleid. Zorg dat je bij de kvk gaat inschrijven om te starten.
Voordat u een food truck koopt moet u precies bepalen wat uw bedrijf moet uitvoeren. Als u van plan bent om pizza of andere warme voedingsmiddelen te verkopen die u ter plaatse moet voorbereiden, heeft u een grote vrachtwagen nodig. Als u daarentegen vooraf in uw huis of in de commerciële keuken voedsel kunt voorbereiden, dan kunt u uw waren gewoon warm houden in een kar of kleinere vrachtwagen. Omdat dit de grootste kosten in uw nieuwe onderneming is, moet u er goed over nadenken.
Meer tips over hoe goedkoop eten en drinken vind je op goedkoop.nl
Vergeet tacos en koude broodjes. De voedselvrachtwagens van vandaag serveren gastronomische gerechten, delicatessen uit andere landen, gezondheidsvoedsel en speciale zoetigheden zoals unieke cupcakes en exclusieve chocolade.
De sleutel tot succes in deze nieuwe en verbeterde bedrijfssector is het vinden van een eigen niche en de beste zijn. Doe wat onderzoek om erachter te komen wat er al in jouw omgeving is, en kom dan met je eigen creatie.
Net als bij andere zaken, moet u tijd en onderzoek aan uw bedrijfsplan toewijden. Zodra u de lening hebt geregeld, onderzoek naar de kosten van vergunningen hebt gedaan, schoonmaakapparatuur ingeschakeld, ingrediënten en andere kosten heb bepaald, zal je moeten bepalen hoeveel u elke maand moet verkopen om winst te maken. Als je nog nooit een bedrijfsplan geschreven hebt kan je gemakkelijk online voorbeelden vinden.